青西兰花和白西兰花营养价值,西兰花和青菜哪个营养价值高

青西兰花和白西兰花营养价值,西兰花和青菜哪个营养价值高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡西兰花有绿色和白色之分，但两者的营养成分却差很多。绿色西兰花就像一座营养宝库，含有丰富的矿物质和维生素，如钾、钙、镁、铁、锌等，特别是钾含量特别丰富，维生素E,B族维生素和维生

1.西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。2.西兰花中含有丰富的维生素C,有防治坏血病和抗衰老的作用。3.西兰花中含有在减肥期间，吃两种颜色的西兰花都比较好。因为这两种颜色的西兰花中都有人体所需要的各种微量元素，而且膳食纤维含量非常高，带给人的热量很低，所以可以在减肥期

西兰花营养价值丰富，最值得推崇的是，西兰花富含维生素A和胡萝卜素，西兰花中胡萝卜素的含量是胡萝卜的两倍还多，而维生素A更是当之无愧的含量之王，每百克西兰花中含维A高达1202微克！另外，西兰花还具有较高的药用价值，对癌症有显著的疗效。在欧美各国及日本有“常吃绿花菜，不易患癌症”的说法。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其花蕾及其茎叶含有硫代葡萄糖苷和原花青素2

西兰花的钙含量、维生素C和维生素K都比白花菜要高，钙含量堪与牛奶中的钙含量媲美。就营养而言，西兰花不仅营养成分含量更高，而且十分全面，在各方面都完胜了白花菜，就是价格要比绿色的花菜为西兰花，原产于意大利，叶片为蓝绿色至深蓝绿色。白色的花菜为花椰菜，原产于地中海东部海岸，叶片绿色至灰绿色。两者相比之下西兰花营养价值更高，据

ˇ﹏ˇ 西南花里面富含了丰富的蛋白质，有助于我们脑细胞发育的氨基酸，配合西兰花含有的丰富的维生素，这使西兰花的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明，西兰花的营养价常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。西兰花的存储1.用纸张或透气膜包住