炖羊肉汤怎么炖好吃又烂无膻味,炖羊肉汤的家常做法

如何炖羊肉好吃没膻味窍门 2023-10-25 14:35 332 墨鱼

如何炖羊肉好吃没膻味窍门

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╯ω╰ 羊肉炖50分钟后，把萝卜下锅，再加适量枸杞、盐和胡椒粉。注意使用电压力锅一定要放气后再开盖放萝卜，不然容易爆炸或烫伤手。盖上锅盖煮10分钟，美味清甜的的萝卜羊肉汤做好了。尝一1、准备羊骨头、羊腿肉、大葱、小葱、生姜、食盐、香菜。羊腿肉、羊骨头切成小块，冷水下锅，加入一些葱段、姜片，开大火煮几分钟，用勺子捞出煮出的浮沫，然后捞出用温水洗净。炖

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5、将焯水后的羊排放入珐琅锅中加入2L清水，水的量不要超过锅的最高水位线，防止炖的过程中溢出，家中没有这种锅的可以换成普通炖锅或者高压锅；6、煤气灶开火，大火煮开后检查珐琅锅想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧。技巧一：冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉，等炖的

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ゃōゃ焯水时一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。3.将焯水后的羊肉捞出在处理完血水之后，就可以进行常见又有用的一个步骤，那就是进行对羊肉的焯水，因为焯水可以很好将羊肉上剩余的血水焯出。只有尽可能将羊肉的血水处理干净，才可以熬出颜色奶白，美味香

炖羊肉汤三放三不放

肉豆蔻也叫肉果，它有很好的去腥去膻的作用，所以大家在炖牛羊肉的时候放一点肉果，它的去腥的效果是非常好的，炖出来的肉就没有腥膻味了，而且还能使炖出来的肉汤味道更加鲜美，肉1、炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲

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