青豆和黄豆哪个嘌呤高,什么豆不含嘌呤

青豆和黄豆哪个嘌呤高,什么豆不含嘌呤

青豆属于豆类，豆类的嘌呤含量比较高，还包括黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆浆等。痛风患者食用后，由于不能彻底代谢产生最终代谢产物尿酸，尿酸长期积聚使尿酸一般情况下，青豆属于低嘌呤类食物，患有高尿酸血症或者痛风的患者可以适当地食用。豇豆当中含有较丰富的植物蛋白质、膳食纤维、维生素、多种矿物质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂以

若患者存在尿酸高以及痛风的情况时，则不建议食用青豆；但如果患者的病情已经得到控制则可适量进食。1.不可以吃的：青豆中含有较多的嘌呤成分，在进入人体后会代谢为尿酸。如果还有其他的豆类，如黄豆、青豆、豌豆、黑豆、四季豆、鲜豌豆等，都属于中嘌呤食物。另外豆制品，比如豆腐、豆干、腐竹、豆腐皮等，嘌呤含量在50-70mg,也都是中嘌呤食物。有一些豆

1、绿豆：绿豆的嘌呤含量不高，100g绿豆当中嘌呤的含量为75mg左右，对于痛风缓解期的患者可以适当进食绿豆。2、青豆：在100g的青豆中大约含有27mg的嘌呤，适当食用并不会引起尿酸青豆属于嘌呤较高的食物，高尿酸患者应该尽量少吃。不同类食物的嘌呤含量区别较大。高嘌呤食物如动物肝脏、肾脏、凤尾等、体内核酸大量分解或者肾脏疾病时，可导致高尿酸血症。

黄豆、黑豆等豆子中嘌呤含量较高，青豆、豌豆、菜豆等豆子嘌呤含量较低。黄豆、黑豆中含有大量的嘌呤，但若进行二次加工，制作成的豆腐、豆干、豆浆等豆制品，其中的嘌呤含量会青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血症患者或痛风患者，可以适当食用，青豆经加工后嘌呤含量还会有所下降。如果是高尿酸血症患者或痛风患者，应维持血尿酸水平在合理范围

●﹏● 扁豆100克扁豆含有127毫克嘌呤扁豆是蛋白质的极好来源。它们还含有叶酸和镁，这两种对心脏健康至关重要的营养素。鹰嘴豆100克鹰嘴豆含有109毫克嘌呤鹰嘴豆可以降低胆固醇水平。豆类嘌呤含量高的是绿豆、黄豆、蚕豆等，平时要保持合理饮食习惯，避免吃高嘌呤食物。1、绿豆：绿豆具有清热解毒、利尿消暑等功效，但是也属于高嘌呤