淀粉跟生粉一样吗,炒肉是用生粉还是淀粉

肉嫩是用生粉还是玉米淀粉 2023-10-19 23:54 628 墨鱼

肉嫩是用生粉还是玉米淀粉

淀粉跟生粉一样吗,炒肉是用生粉还是淀粉

常用普通面粉，低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，淀粉，生粉等，常有很多宝妈都问我有什么区别，能怎么用，今天整理分享给大家，敲详细的干货👇 - 1.普通面粉🌟普通面粉是中筋面粉，蛋白质含量生粉不一定是玉米淀粉，但玉米淀粉是生粉的一种。生粉有很多种，如玉米淀粉、玉米淀粉、甘薯粉、葛粉粉、木薯粉等。生粉是菜谱中常见的名词，多用于勾芡、挂浆、制作。马铃薯粉在中国

答案显而易见，二者在名称和概念上是不一样的。1、生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉；而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、无筋面粉是一种特殊的面粉，它提取的是小麦中的淀粉，因此透明度很高。无筋面粉深受南方人喜爱，南方的

简单来说，生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一个大的统称，生粉仅仅可以取代其中一部分淀粉的叫法（比如玉米淀粉和太白粉），但其他淀粉，比如绿豆淀粉、马铃薯淀粉、番薯生粉和淀粉不一样。生粉，又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成。生粉看上去粉质细腻、颜色泛白，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼，最主要的是用于肉类原

首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文紫月亮关注爱做饭的女人要知道生粉和淀粉的区别#生活小常识#淀粉01-01 共10+ 条评论登录查看更多评问题描述：淀粉跟生粉一样吗医生回答(1) 孙连庆主任医师西安交通大学第一附属医院淀粉和生粉并不完全相同。淀粉是一种碳水化合物，主要存在于植物的种子、根茎和果实等部

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