肉如何煮才又嫩又软,炖肉不发柴的窍门

肉如何煮才又嫩又软,炖肉不发柴的窍门

煮牛肉怎么煮又嫩又软烂第一步：将外面买回来的新鲜牛肉洗干净之后用凉水浸泡大约两个小时左右，将牛肉从水中捞出来用刀切成合适大小。第二步：将专业的煮牛肉调料包撒到牛肉上面(调煮牛肉怎么煮又嫩又软烂1 自己在家如何煮牛肉1、自己在家中煮牛肉是要准备新鲜的牛肉，2千克在准备适量食用盐和煮牛肉的料包一个，另外还要准备适量的甜面酱和料酒以及葱姜，还有白糖

猪肉怎么炖又嫩又烂

【猪肉如何煮又嫩又好吃猪肉软烂香嫩的做法】1、配料：五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。2、选上等1.肉要变嫩，提前腌制。2.青菜加热时间不能过长，否则会变黄。3.鸡肉刚熟为度最嫩。4.先煎再煮，鱼汤更浓白。5.茄子先腌再过油，有助于软嫩入味。6.多筋食材，最适合慢炖。7.炸蒜

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菜炒牛肉想煮得好食，无论用哪一种菜都好，都记得要注意次序，先焯一焯蔬菜，炒至半熟状态，沥干水再炒，成品才不会湿漉漉。大厨说：「煮菜心炒牛肉为何有时成碟水？就是这个原因，要不你就凉水下生排骨再慢慢加热的这种焯水的方法会让焯出来的排骨更接近生肉的软嫩质感。

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⊙０⊙ 一个多月没给孩子煮肉吃啦，今天超市直接全款2.56元拿下一整块鸡胸肉。手撕成条，水煮开上蒸笼10分钟左右，又香又嫩，小猫咪都馋哭了瘦肉怎么煮的又嫩又软，煮之前用生粉腌一下：将瘦肉切片放在器皿里，加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后下锅，煮出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。在开水中晃

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这部分的肉质非常软嫩，不含油，完全瘦肉但不柴。炸肉片在家庭中经常遇到，有些人喜欢吃嫩的。肉片需要一些食材才能嫩滑。把猪肉放在盐水里解冻。解冻时间短，炸的时候很新鲜。当猪肉被🔵注意事项：▶️加盐的时机很关键，炖肉七成熟左右时加入适量盐，这样炖好的肉口感更软烂。▶️炖肉的过程中要加入适量的醋，起到增香、解腻、软烂的作用。▶️炖肉加开水时，可以多