食品原料学期末考试题,食品感官评价题库选择题

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学习笔记知识点总结名词解释题库及答案助力你高效学习，轻松应对考试#食品原料学#知识点总结#复习资料#学习笔记#期末考试周#学习01-12 这是一片荒地，点击评论000 发送1、03284食品原料学一、单选题1. 禾谷类作物种子的特点是含有发达的A.胚芽B.胚根C.子叶D.胚乳2.豆类作物的蛋白质含量范围大约为A.5%10% B.20%40% C.40%50%D.60%70%3. 甘薯的食用部

考研_期末必备-食品原料学复习题(最终版)笔记-复习笔记_试题题库_框架提纲_思维导图_习题详解.mp4, 视频播放量0、弹幕量0、点赞数0、投硬币枚数0、收藏人数0、转发人数(本大题1021正文食品原料学试题及答案【篇一：食品原料学试卷】食品原料学(a)学年学期：2008-2009-2姓名：学号：考试时间：2009-06-班级：一、单项选择题：下列每题给出癿四个选项中

˙０˙ 浙江省2007年4月高等教育自学考试公证与律师制度真题课程代码：00259一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，【篇一：食品原料学试卷】食品原料学(a) 学年学期：2008-2009-2姓名：学号：考试时间：2009- 06-班级：一、单项选择题：下列每题给出的四个选项中，只有一个选项符合试题要求，将正

＋ω＋ ### 回答1:华东师范大学概率论与数理统计a期末考试是这门课程的最后一次考核，旨在考察学生对概率论和数理统计的理论知识和应用能力。以下是对该考试的回答。69、问答题试述原料食品学的概念及食品原料学发展史？ 点击查看答案70、填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101

╯﹏╰ 食品原料学期末考试题一、单项选择题(每小题2分，共20分) 1、食品原料是指成料、辅料，以及用来制备食品的原料之意，下列不属于食品原料的是( ) A. 乳粉B. 水C. 蔗糖D. 小(6分)考试科目：食品原料学试卷号：A6分)6、什么是PSE肉和DFD肉？4分)7、测定小麦容重、千粒重及面粉湿面筋有何意义？ 6分)名词描述：3分X6=18分)白条肉百粒重