黄豆和青豆是一种豆吗,炒青豆

黄豆和青豆是一种豆吗,炒青豆

植物属性不同。大青豆通常指豌豆，是豆科豌豆属植物；黄豆指黄皮的大豆，是豆科大豆属植物。起源不同。大青豆原产地中海和中亚细亚地区；黄豆原产中国，中国各地均有栽培，扩泛栽培黄豆：为黄皮黄仁。植物属性不同青豆：通常指豌豆，是豆科豌豆属植物。黄豆：指黄皮的大豆，是豆科大豆属植物。起源不同青豆：原产地中海和中亚细亚地区。黄豆：原产中国，中国各

∩０∩ 不是。青豆和黄豆属于不同的食材。青豆是豆科草本植物，在中国的东北、华北以及陕西等地均有种植，外表呈青色。黄豆又名大豆、马料豆等，主要盛产于东北地区。大豆的外表呈椭圆形或圆黄豆和青豆，不是完全一样。青豆包括大豆（俗称黄豆）、豌豆。豌豆，是豆科一年生攀援草本。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿

青豆和黄豆就是同一植物。黄豆是成熟后经过晒干后豆子里面脱水水分减少然后成黄豆。而青豆是直接从田地里收获后直接剥开的，含水分多，这个时候就是青色的豆子，青豆与黄豆是不一样的，青豆属于大豆类，可以做炒菜用，青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青

黄豆、青豆、黑豆都属于大豆。但绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、豇豆、芸豆等不在大豆的范围之内，它们淀粉含量高，称为杂豆类。大家都知道大豆是一种非常有营养的食青豆不是黄豆。但他们都属于大豆的一种。简介：黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食