豆浆怎么做没有豆腥味,怎么打豆浆才能又香又好喝

做豆浆黄豆和水的比例 2023-10-14 19:48 592 墨鱼

做豆浆黄豆和水的比例

豆浆怎么做没有豆腥味,怎么打豆浆才能又香又好喝

1、做豆浆前将豆子浸泡在盐开水中一段时间，不但可除去豆腥味，还可使之色白质韧，不易破碎，延长保质期2、用约80摄氏度的热水将浸泡好的黄豆烫一下，陈黄豆烫的时高温去腥味把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来，放进豆浆机里加水打，高温有助于去除黄豆的腥味。可以用以下烹饪手法：1、煮熟或隔水蒸熟。2、干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。

⊙﹏⊙‖∣° 或在0.5%的NaHCO3溶液中室温浸泡8h，都可使豆腥味、苦涩味成分大大减少，而且可以消除胀气因子。煮黄豆是豆浆好喝、没有豆腥味的关键步骤，煮熟的黄豆在打豆浆的过程中，会将豆渣磨得更细腻，可以和豆浆完美融合到一起，这样煮出的豆浆又香又浓，营养也更加丰富，还更易被人体吸

2、打磨之前需要放在锅里面注意下，将豆子表面的豆皮去掉，因为豆浆大部分腥味都是来自于皮，所以将表皮去除之后，不但可以让豆浆变得更加细腻，而且味道也会更加的再一边打一边煮，直至豆浆完成，没有豆浆机的就可以按照以上方法来操作，先将泡好的黄豆煮个15分钟，这样黄豆就充分的软化，料理机的工作的时候才可以充分地打碎打细，而且先煮黄豆可以先

但是很多商家为了使得豆浆更好喝，冲泡后更粘稠，会添加白砂糖、糊精、麦芽糖浆来增甜，添加增稠剂和大豆味香精来提升口感，这导致很多豆浆粉中碳水化合物含量偏高，导致豆浆粉没那么有营最开始时是将豆子事先放到水里浸泡3~5个小时，然后放到豆浆机中打成豆浆，然后再放到锅中煮，这样做出的豆浆不够浓，味道也不香、还有点豆腥味。然后我又改了做法，才发现以前的步骤是

黄豆30g+小米10g+大米10g+清水500毫升(1人量),把食材都洗干净倒入破壁机中，选择豆浆模式即可，喜糖的宝宝打好后加入冰糖就可以饮用啦～ 🥣这样打出来的豆浆香浓无豆腥味，怕早上来不一般情况下，三豆饮可以打成豆浆喝。三豆饮是以黑豆、绿豆、赤小豆为主要原料熬制而成的饮品，具有

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