食堂工作人员管理要求,300人食堂人员配置标准

食堂工作人员管理要求,300人食堂人员配置标准

(一)从业人员必须持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明方可上岗，按档案化要求建立从业人员基础档案。二)食堂从业人员须保持良好的个人卫生，操作前洗手，操作时穿戴清洁的工作一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行

幼儿园食堂工作人员管理制度办法篇1 1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度；2.严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按食谱要求采购必备的新鲜4.1.1.2工作时要穿戴白色工作服、工作帽，分菜员或食堂打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸.4.1.1.3工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有公司认为不适宜在

?▂? (二)负责定期组织食堂全体工作人员学习食品卫生安全知识及进行职业道德教育和法制教育，不断提高食堂从业人员的素质。三)按学校制定的食堂管理制度来严格要求全体食堂从业人员，规范1、公司提供工作餐(限中午餐),全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。2、就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必须排队打饭，不许插队，不许替

∪ω∪ 1、食堂应按时、按质、按量供应员工餐，不得延误。每餐前应确认用餐人数，计划菜品分量。按照“中午三菜一汤，早晚灵活安排”的基本要求准备员工餐。2、食堂工作人员须持有健康食堂管理制度2 1、厨房工作人员必须持有健康证上岗，患有的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生，做到勤洗手，不留长指甲。禁止上班吸烟饮酒，不准随地吐痰。炊事人员必须

食堂从业人员卫生管理制度1、食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营六、食堂工作检查：1、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。2、综合部主管每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。3、食堂管理监