火锅用的是芝麻酱还是花生酱,火锅花生酱和芝麻酱哪个好

火锅用的是芝麻酱还是花生酱,火锅花生酱和芝麻酱哪个好

(这个是火锅店常用的芝麻酱，可以看出确实比较粘稠) 花生酱——跟芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素，而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱，而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左火锅店使用的芝麻酱大多是自己用纯芝麻酱加纯花生酱按照6:4的比例调配而成，在调制芝麻酱时，按照3:1:1的比例调制，即3勺芝麻酱1勺水1勺香油，水温控制在40度左右，加入少量腐乳，水分多

≥﹏≤ 六必居芝麻花生酱火锅蘸料这里有六必居芝麻酱和花生酱，以及它们的混合酱。采用的是传统小磨工艺，加上花生酱口感好，但是香味不足，吃到嘴里有一种滑滑的感觉。麻汁酱香味非常浓，但是它的口感特别差，有一种磨砂的感觉，吃到嘴里感觉没有那么细腻！所以说在调制火锅蘸料的时候一般都是两种

调芝麻酱所需要的配料：花生酱，香油，陈醋，酱油，食盐，温水，再根据自己的喜好添加芝麻酱到碗中接着往里面加入适量的食盐，花生酱，用筷子顺着一个方向搅拌，一边搅拌的时候，一边往里面纯芝麻酱、花生酱一半以上都是油，但主要是不饱和脂肪酸，比黄油健康。如果用芝麻酱、花生酱来涂白面包这种极易消化的碳水化合物食物，还可以起到一些降低餐后血糖反应、增加饱腹感的

家庭火锅狂热爱好者除了自制香油香辣蘸料之外一直没有调到喜欢的芝麻酱蘸料纯纯芝麻或者花生酱无论什么比例稀释后都是很僵硬的口味超市买来的成品又都超咸很难吃在外食了很多那么，为什么北方人吃火锅会用芝麻酱呢？因为北方吃的火锅——也就是涮羊肉——它就只配芝麻酱，这就

通常麻酱是有两种，一种是芝麻酱，另一种是花生酱。芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成食品，有香味，一般作为调料来食用。而花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气。麻酱是芝麻酱芝麻酱也是火锅里的麻酱，在吃火锅时会用芝麻酱当做酱料。涮肉后蘸上一些芝麻酱，香味十足口感非常好。花生酱一般作为拌鲜面条、馍馍、吐司面包或凉菜等的调味料，也作为甜饼、甜小