生牛肉多少出一斤熟的,一斤熟牛肉出多少牛肉干

生牛肉煮成熟的一斤能出多少 2023-10-18 19:28 211 墨鱼

生牛肉煮成熟的一斤能出多少

生牛肉多少出一斤熟的,一斤熟牛肉出多少牛肉干

我们经常买卤牛肉就会发现，有些便宜的30多一斤，贵点的60多一斤，这之间的差距还是挺大的，在家里经常做饭的人，就会有这样的想法，一斤生牛肉究竟可以卤出多少熟牛肉？大家都了解吗？我们一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右。原因：在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少。选购方法：一看，看肉皮有无红点，无

一斤生牛肉能够留出熟牛肉，在3~8两之间那么影响卤牛肉，最终的质量因素其实也是有很多种的，首先生牛肉的含水量，如果我们不幸买到了注水肉的话，那么一斤生牛肉能够卤出来的熟牛肉不过，不用担心牛肉到最后只剩下一点点。因为卤汤的加入，会让牛肉的质量变重。卤汁是牛肉入味的关键，当牛肉吸饱了卤汁，变得咸香可口之后，卤汁的比重将代替血水。因此，一斤牛肉

＞﹏＜这是一个很考验人的问题，一般情况下，很多人并不知道，一斤生牛肉能出多少熟牛肉，只知道现在熟牛肉的卖价有“天壤之别”。现在市场上最贵的【酱牛肉】有卖到八十多一斤的，便宜的有三最近去逛超市，发现超市里搞促销，熟牛肉的价格才38元一斤，要知道，生牛肉的价格也要38元左右一斤，而且按照正常的卤煮方法，一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的

●▽● 生牛肉1080克，熟制后688克，也就是说一斤生牛肉熟制后，约出六两七、八熟牛肉(去掉了一些筋膜，实际上约出六两四、五左右)。啰嗦：这是在酱制两小时的情况下，如果延长酱制时间，也就是说一斤新鲜的生牛肉，经过卤煮烹饪，最后大概能得到六七两左右的熟牛肉。但如果用冷冻牛肉来做的话，最后的搭配的卤牛肉重量却会稍微高一些，因为冷冻过的牛肉的肌肉纤维组织

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：一斤熟牛肉出多少牛肉干