卤猪蹄的配料表,卤猪蹄的方法步骤

卤味配方八大香料 2023-10-18 22:15 446 墨鱼

卤味配方八大香料

卤猪蹄的配料表,卤猪蹄的方法步骤

朱巷卤猪蹄朱巷卤猪蹄声名在外，采用独家秘方配合十几种中草药卤制而成。外表的皮充满胶质，有嚼劲不油腻，内里的筋软糯爽滑，就连骨头都吸收了满满的汤汁。卤料的口感也恰到好处，能突出猪蹄最原始的食材：猪蹄配料：豆瓣酱，白糖干辣椒，花椒调味：一包五香卤料包，料酒3勺生抽2勺，陈醋1勺，盐适量做法：1⃣️猪蹄先焯水加入葱姜料酒去腥2⃣️起锅热油，先加豆瓣酱白糖炒香再加干辣椒

产品配料：猪蹄、生姜、葱结、料酒、福建老酒、八角、香叶、桂皮、当归、干辣椒、白糖、盐等产品步骤：①买回来的猪蹄，飞一下水，飞水的时候加入几片生姜、一个葱结和多一点的料酒去对姜蒜类配料星子也有自己独特的保存方法，把姜、蒜磨成沫用保鲜膜包好冻起来，用的时候掰一块就行。

青岩古镇内小吃众多，最深得人心的就是卤的极入味的“状元蹄”，喷香软糯，入口即化，每家的卤猪蹄都会炖煮4小时以上才能入味软烂，再蘸上自家用双花醋调制的秘制蘸水，保你一吃就停不下来所有香料按照配料表中数量准备好，大葱洗净切长段，生姜切成1厘米厚大片，大蒜洗净剥好备用。步骤2. 生猪蹄洗净下锅，师傅事先帮我在猪蹄中间劈了两刀)放入姜片焯水。查看更多五香卤猪蹄荐

酱香卤猪蹄的做法及配料表主料：猪蹄4根辅料：葱段、姜片、白酒、黄栀子、冰糖、高汤香料：八角10克，桂皮10克，香叶5克，花椒10克，小茴香10克，白芷10克，香果5克，陈皮10克，山奈5克，丁🔥🔥天气逐渐转凉，热卤猪蹄的旺季又来了，我把热卤猪蹄做法和配方分享给大家，供大家参考。✨✨这个是大家关心的几个技术问题1、我的热卤猪蹄，不单单是能做热的，冷的也同样适用2、

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