扬州除了淮扬菜还有啥,淮扬菜四大名菜

扬州除了淮扬菜还有啥,淮扬菜四大名菜

难怪淮扬菜能成为国宴，这简直就是精美的工艺品。话说文思豆腐也有着300多年的历史，相传乾隆年间扬州有一位和尚叫文思，擅长做豆腐。后来乾隆来扬州的时候品尝过他做的文思豆腐，（2）扬州-东园饭店、扬州宴这两家都去了。东园饭店是扬州满街都是的东园小馆的高端线，朋友在这边请

共和春酒家是一家以江浙小吃为主的扬州著名四春之一，至今为止已经有超过80年历史，以餐厅出品的虾籽饺面为其招牌菜，因店铺内种类繁多，价格便宜的特点，成为淮扬四春中最平民化的一家扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃，属于淮扬菜。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧、清蒸、脍炙人口。“狮导言：淮扬菜又名维扬菜、扬州菜。与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜肴之一，简称“鲁、扬、川、粤”，四大菜肴特点流传一句话：“食在广州，味在四川，汤在山东，刀在扬州”。淮扬

＋▽＋ 嘶马拉豆腐是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜；上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀其他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的高爽中，有香8.鸡汤煮干丝鸡汤煮干丝属于淮扬菜系，干丝是指豆腐干切成的丝，一般是用鸡汤，加笋丝，鸡丝，木耳，虾仁，蛋皮等食材烹饪而成，十分的鲜香美味。7.拆烩鲢鱼头拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃，它是用鲢鱼头

文思豆腐起源于江苏扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功这意味着，早上从上海出发，中午就能坐在扬州的茶社吃着大煮干丝搭配蟹黄汤包。而除了色、香、味、工俱佳的淮扬菜，扬州还有哪些特色文化？3月21日，“寻根家源”大讲堂系列讲座第七期