川味肉臊子的做法,陕西农村过事臊子面做法

四川猪肉臊子面的做法 2023-10-17 23:49 874 墨鱼

四川猪肉臊子面的做法

川味肉臊子的做法,陕西农村过事臊子面做法

【川味牛肉臊子】1.牛肉买牛铲皮还肚皮都可以，不要买腿子；2.第一步，把牛肉煮6至7成熟，切片；3.放油烧至7成热，放牛肉，姜沬，豆瓣酱一起炸；4.牛肉炸好后，再放海椒面、花椒面，放点甜酱，川味鸡肉臊子的做法，1、鸡肉买回家用温水清洗几遍，洗干净控干水待切。生姜去皮，和干辣椒，蒜一起洗干净待切。2、鸡肉切成块，肉丁不能太厚，切好之后放在干净的小盆子里。3、姜和蒜切

羊肉臊子面：这是西北的吃法，将羊腿肉或里脊肉切小丁，入锅翻炒后依次加入辣椒面、花椒面、葱、姜少许料酒，辣椒面一定选上色鲜艳的那种炒出来好看，炒到八成熟后加水，下入土豆块、萝卜展开原料：肥瘦肉调料：姜大料生抽老抽盐1 肥瘦分开切，分别切黄豆大小的粒. 2 起锅放油，把肥肉放入先炒，炒至出油. 3 放入瘦肉一起炒制，微变色，放入姜末和大料。炒10分钟左右放入生抽，老抽。小

1 猪前夹肉去皮2 改刀后剁成粒3 锅内五成油温时下入猪肉粒煸炒4 加入老姜、花椒粒、四川白酒大火炒至吐油出香后加入甜面酱5 甜面酱下锅后快速炒匀炒香6 加入一碗开水锅川味肉臊子的做法步骤点击查看大图1.姜蒜切沫点击查看大图2.准备细辣椒面点击查看大图3.同时准备如图量的八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，花椒点击查看大图4.重庆火锅底料点击

(｀▽′) 自制五香川味肉臊子做法分享用料：猪肉末、郫县豆瓣、酱油、姜末、五香粉做法步骤：1)锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平(2)肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分火候，要时刻紧盯，30分钟时间里，锅内始终维持90度水温，肉才会受热均匀，否则皮粑肉生，菜就毁了。

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