茭白和菰米的关系,茭白的历史渊源

茭白和菰米的关系,茭白的历史渊源

菰米和茭白的关系菰米是一种谷物，长得又细又黑又长，一般很少有人会将它和水生植物茭白联系在一起，但它两确实有着不可分割的关系。中国菰一般生长在水深1米到1.5米左右的水边，1.菰米与茭白对于《世说新语》中“菰菜”的解释，后世基本都解释为是茭白。在现代植物分类学中，“菰”(Zizania latifolia )是一种禾本科植物，水生或沼生，须根粗壮，秆高大直立，叶似

菰米和茭白的关系1菰米和茭白是同根的物种，菰米是用一种叫做菰的水生植物结出来的种子，但一旦菰的茎被菰黑粉菌侵入，就不能结出菰米了，它的茎就会变成较为人熟知的茭白。因为菰米很菰米和茭白是同根物种。菰米是菰科植物结的颖果，菰的茎被一旦被菰黑粉菌侵入，就不能结出菰米了，它的茎就会变成较为人熟知的茭白。因为菰米很难采集，茭白却越来越受欢迎，菰米的数量也

那么茭白与菰有什么关系呢？菰如果感染上一种叫做“黑粉菌”的真菌，就不再抽穗，也就不会有菰米生成，但菰的植株却毫无病象，只是茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，就是现在食用的苽，即中国菰(gū),另有雕胡、茭白籽等称谓。▲中国菰米中国菰米产自中国菰，一种多年生禾本科植物，原产于中国，在中国、日本、韩国以及东南亚均有分布，有时又

后来才知道，原来最初的时候茭白就是一种粮食作物。现在有些年轻人说茭白就是菰米这种粮食作物变异所致，其实这也说法是不准确的。茭白在古代最初的时候的确是作为一种粮食作物来种其实菰米它属于一种土豪米，一斤大概八十多块，但是它确和茭白有着不可分割的关系，因为茭白就是菰米的根茎部，成熟的茭白结出来的果实就是菰米，但是菰米的价格比茭白要高出不少倍，我个

＞＾＜ 菰米和茭白的关系茭白和茭白是同根的物种。茭白是一种叫茭白的水生植物产生的种子，但是茭白的茎一旦受到黑穗病的侵害，就不能产生茭白，它的茎就会变成众所周知的茭白。因为野菰米是茭白的颖果。茭白的颖果称菰米，做饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造