煎饼果子面糊最佳配方窍门,煎饼果的面糊是怎样弄的

正宗煎饼果子的面怎么和 2023-10-17 20:51 107 墨鱼

正宗煎饼果子的面怎么和

煎饼果子面糊最佳配方窍门,煎饼果的面糊是怎样弄的

煎饼果子面糊的调制方法——1、从上述面糊配方中任选一种，按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记)。2、按1、首先取出适量的面粉，加入很少一点点的杂粮面如玉米面，地瓜面等，加适量水调成稀稀的面糊。我们一般都是家庭制作，量很少，所以只需要记着面水比例在1:1.3左右；水呢一点点加，

ˋωˊ 9 将面糊放置半个小时，即将面糊静置。10 静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。11 将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。12 将面糊均匀的摊制作煎饼果子的面糊，通常会用到5种面粉，它们分别是白面、黄豆面、玉米面、绿豆面和荞麦面。这些面粉只要按照1:1的比例混合即可，也就是5种面粉都等量，充分的混合均匀，就可以做面糊了

配方一：面粉4斤，玉米面2.2斤，黄豆面1两，面和水比例为1:1。配方二：面粉1.2斤，玉米面2两，绿豆面1两，荞麦面1两，黄豆面1两，面和水比例为1:1.1。配方三：面粉1斤，绿豆面1斤，4.接下来再来制作煎饼果子里面的灵魂薄脆，准备300g面粉，盐少量，清水120g揉成一个面团，再放到案板上面多撒一些干面粉，擀成一个片状，尽量薄一点。5.如果嫌麻烦的话，就直接去超

面水1:1.1第一种做出来的杂粮煎饼果子可能面糊会偏白，如果想要开家小吃摊建议第二种面糊配方。记得面糊一定要搅拌均匀无颗粒，面糊筷子划过无裂痕。杂粮煎饼果子酱料配方：1、香砂0煎饼果子面糊的做法，提起煎饼果子，大家应该很熟悉，但煎饼果子该怎么做呢？下面就来看看煎饼果子的做法吧。

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