广东十大名菜,经典粤菜50款

广东十大名菜,经典粤菜50款

广东十大经典名菜1、红烧乳鸽红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，这道菜是将乳鸽卤煮后再进行油炸，所以非常入味。bai]红烧的乳鸽吃起来外皮酥脆，肉质鲜嫩，令人回一、双皮奶：双皮奶是广东特有的一种传统甜品，以石膏板和燕窝为主要材料加工而成，口感清甜，细腻，呈现出滑美的质地和白皙的颜色。其在广东的茶餐厅、小吃店等地都可以买到。二、煲仔

同时，白切鸡还被中国高饪协会评为"中国菜"之广东十大经典名菜。2 红烧乳鸽（Braised Squab）主要食材和烹饪方法：红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。它以乳鸽为主要食材，在2009广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的“雁南飞茶田鸭”入选“粤菜十大名菜”。9、潮州卤味广东潮州的传统特色名菜之

ˋ﹏ˊ 👍四、烧乳猪烧乳猪是广东最著名的特色菜，并且是"满汉全席"中菜肴之一，清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜。烤乳猪也是许多广东人用来清明祭祖的祭品之一。👍五、广州文昌鸡广州文昌鸡是广东广州市的粤菜十大名菜三、明炉烤乳猪广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分

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广东十大名菜1、白切鸡中国菜之广东十大经典名菜广府菜代表菜白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，数百年来白切鸡推陈出新，历久烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。2009年明炉烤乳猪入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”