石花菜怎么泡发,石花怎么泡发

石花菜怎么泡 2023-10-18 15:42 237 墨鱼

石花菜怎么泡

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?＾? 1 1.根据食用人数取干石花菜少许，放入干净的容器内；2 2.加入常温清水，水面埋没干石花菜，北方地区夏季浸泡30分钟左右，冬季1小时左右；3 3.充分泡发以后，将石花菜外面的杂质清调料：盐4克、味精4克、透味鲜4克、白糖2克、葱油20克、红油30克、香油10克、白醋25克。制作：石花菜泡冷水、泡至发开，撕成小段，盆内放入主料，下入调料拌匀、撒入辅料。7.凉拌豆角

首先，要准备好所需要的材料。石花菜、水、调料。需要注意的是，选购石花菜要挑选鲜嫩的，颜色鲜艳的，没有黑斑的。2、泡发石花菜将选好的石花菜放在清水中浸泡步骤：①凉水泡发干的石花菜。半小时即可②放入香菜碎，蒜末，辣椒面，黑胡椒，鸡精，味精，盐，黑芝麻备用③锅烧热油少许，榨花椒少量，炸黑后弃去。热油泼入调料中(尤其是蒜上)。拌匀即可。

泡发石花菜的最后一步是用冰水浸泡。冰水可以使石花菜更加脆嫩，口感更好。在用冰水浸泡时，可以将泡发好的石花菜放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以使石花菜更加脆嫩。总结：以上就是第一步：石花菜泡发需要用凉水来泡，千万不要用热水泡，否则会发黏溶化，泡发后的石花菜会变得很大，经过1个小时的浸泡以后，一小把就可以泡很多，半透明状就泡好了。第二步：花生放锅里煮

具体步骤：1、将石花菜泡发，这里注意泡石花菜要用冷水，一般泡十五分钟左右就可以了，不用泡太长时间，泡石花菜的同时，我们可以将黄瓜和胡萝卜清洗干净切丝备用，朝天椒切段；2、石花菜泡迅速捞出来放入纯净水或凉开水里，不能烫太久否则会变黏口感不好，在凉开水里泡发半小时，洗净捞出

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