上菜时的五个注意事项,一般服务员上菜会说什么

餐厅培训服务员28步骤 2023-10-20 09:23 941 墨鱼

餐厅培训服务员28步骤

上菜时的五个注意事项,一般服务员上菜会说什么

(1)服务员应熟悉菜单，上菜时要仔细核对，检查菜肴与客人所点的是否一致。2)认真把好质量关，检查菜肴的色、香、味、形、器、量等与标准菜谱是否一致。3)注意台面菜肴的摆放格局，餐饮服务员上菜要领及注意事项上菜服务最重要的是要保证菜肴应有的温度。上菜的基本顺序是：凉菜、热菜、主食、汤，除非店有特殊的服务规定或程序。在上菜时服务员的服务要领

⊙△⊙ 首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文餐饮服务点菜、上菜注意事项餐饮服务点菜、上菜注意事项#餐饮资料#餐饮服务点菜、上菜注意事项餐饮服务点菜、上菜注意事项193阅读0 109 发表评论发表作者最近动态无敌小贾ing 2023-08-31 西安找工作推荐我来啦，我又来更新啦。还全文+2 无敌小贾ing 2023

餐桌点菜礼仪注意事项1.看人员的组成根据参宴人员的人数，菜品的数量最好能与宴请的人员的数量相同，避免出现菜不够吃的情况，菜品的选择也会跟着多一些，参宴人三、注意事项1、上菜要快、稳以保持菜肴的形状和口味摆菜的时候要注意冷热搭配、荤素搭配、颜色搭配、价格搭配。2、上盅装炖品要上桌后再启盖以便保持炖品的原味使炖品香气

餐厅服务员，上冷菜注意事项。1、准备工作（1）、准备好干净的托盘，并铺上干净的垫布。（2）、根据菜单准备相应的调味品。（3）、上菜前先移好上菜的空位。 2、检查（1）、上菜1、上菜的位置与姿势上菜要从客人左边上，上工时用右手，身体微曲，侧身，踮步，但不要贴近顾客，也不要碰餐台，筵席上菜要从副主宾的左边上，上菜后，退后一步面带微笑报菜名。2、上菜的程

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：一般服务员上菜会说什么