鱼香肉丝最简单做法步骤窍门,鱼香汁的最佳比例

鱼香肉丝最简单做法步骤窍门,鱼香汁的最佳比例

做法步骤：第1步、猪里脊切丝，加蛋清，水淀粉上浆，抓匀。第2步、胡萝卜，青椒，木耳切丝。第3步、大勺多放油，三成油温，下肉丝划散。第4步、肉发白，捞出。第5步、下配料，过油捞10.原锅再加油小火下入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入一半的姜、蒜碎炒出香味11.下入蔬菜炒匀12. 放入肉丝翻炒大约1分钟13.倒入碗汁收汁均匀即可出锅烹饪小贴士：猪肉的选购技巧：

方法/步骤1 肉切丝，放少许盐，姜两片，少许食用油，料酒，一勺淀粉，腌制2 胡萝卜，辣椒，木耳切丝3 准备一大勺豆瓣酱，葱花，蒜末，姜末4 锅中烧热油，下腌制好的肉丝，迅速做法步骤：第1步、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。第2步、将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。第3

鱼香肉丝的做法，鱼香肉丝怎么做请看步骤：1.准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发2.里脊肉切成丝，加入少许盐、黑胡椒粉、适量香油、鸡蛋清、淀粉，抓匀待用3.鲜笋切成细丝4.木耳、胡萝卜、青椒切成丝51、切肉丝：首先将瘦肉切成10厘米长的小细丝，刀工不好的可以先放冰箱冷冻半个小时，就可以切得很工整了。2、腌制肉丝：将切好的肉丝腌制入味，放入少许盐，料酒去腥、少许老抽上

1.做鱼香肉丝之前，先把配菜都处理好，把洋葱切成丝，胡萝卜去皮并洗干净后切成丝；把木耳用水泡发之后，同样也切成丝，最后把青椒里的辣椒籽去除，切成丝之后全部都放在盘中备用。1、准备后腿肉300克切丝儿，里面放入姜丝料酒加入油搅拌均匀后放入适量淀粉，加入一小勺盐，腌制10－20分钟2、接下来调制一下酱汁生抽三勺，醋2勺（喜欢酸一点的可多放一勺）加入