炒西兰花油放多还是放少,炒西兰花放什么佐料

炒西兰花千万不能直接焯水 2023-02-07 20:10 994 墨鱼

炒西兰花千万不能直接焯水

炒西兰花油放多还是放少,炒西兰花放什么佐料

它本身是比较硬一点的，所以我一般都都会把它直接放入油锅中多炒一会儿，这样的话他就会炒的软一些，炒锅里面放入一些油下蒜末，煸炒出香味之后把胡萝卜先放进去翻炒几下，然后把西兰花和青椒全部都放进去，翻炒片刻之后就可以加入盐和油，继续翻炒30秒，这个时候西兰花就已经做好了。

胡萝卜：半个，杏鲍菇：1个，西兰花：1个，蒜：1个，葱段：适量，盐：少许，蚝油：1小勺，橄榄油：少许。做法：1、西兰花洗净切小朵，胡萝卜和杏鲍菇洗净去皮切薄片。2、炒锅里放入适量的清水，加入步骤2：之后只准备干净的锅，锅热后放少许基础油，记得需要的是热锅冷油，然后放入切好的肉片，用小火炒脂肪油。然后加入适量的蒜片、小米椒，继续炒香，再倒入预先准备好的西兰花

3、锅烧热倒少许油，先将蒜头爆香，再把调好的料汁放入锅中，小火搅拌至芡汁浓稠。4、待芡汁炒好之后，将西兰花放入锅中，翻炒均匀后就可以出锅了。西兰花直接炒是很难入味的，用勾第二步，锅中倒入适量水大火烧开，加少许盐和少许油搅拌，从盐水中取出西兰花冲洗干净，再放入沸水中汆烫1分钟，烫至西兰花半熟，使颜色变得更翠绿，关火捞出放凉水里泡上1分钟，

1 西兰花要放在清水里浸泡一下，这样才能洗干净，因为花心里面容易藏小虫子。2 再把西兰花切成小块状。3 锅烧热，清炒西兰花油要多放点，味道才更好。4 再把切入锅时油一定要少锅沾满油就好了油是边炒边加的这样才香油稍微烧热下入西兰花开大火翻炒往锅边淋少许油继续翻炒两下再从锅边淋少许水翻炒反复淋油、淋水两次(3

2、焯水时加入食盐，植物油，焯水20秒即可控水捞出盆中过凉水3、加入植物油下西兰花翻炒均匀按照上述方法给西兰花焯水，西兰花颜色翠绿，看着都有食欲，喜欢吃西兰花，又不喜欢新鲜的西兰花买回来后要尽快食用，特别是夏天温度高的时候，放半天花冠基本就是会变得发黄，可以放冰箱但是最好不要超过2天，不止是颜色不好，营养素也会流失。【蚝油西兰花】食材准备

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