馒头粉需要加发酵粉吗,用馒头改良剂还用加酵母吗

馒头粉需要加发酵粉吗,用馒头改良剂还用加酵母吗

做白面大馒头不需要酵母粉，咱们只需要用到面粉和高度白酒就可以了，它们两个都准备好了之后咱们就开始白面大馒头的烹饪吧。2、准备一个大碗，在这个大碗中倒入50克面粉。倒入50克其实做发酵类面食，尤其像蒸馒头，除了要选对用对酵母外，还要掌握3点技巧，保证你每次做出来的发酵面食都是蓬松煊软！一斤面粉到底应该放多少酵母？按照发酵粉的说明来，一斤面粉放

≥△≤ 普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml  1、将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。2、把水和面粉用手搅拌均匀后2、蒸馒头需要发酵的过程，一般情况下，用酵母粉发酵即可，但是天气越来越冷了，只用酵母粉就“废了”，除了发酵粉，还需要多加5克白糖，在酵母水里加少许的白糖有助于酵母的发酵，但是不要

北方多数家庭会以馒头做主食，所以人们常会亲手在家做，在家蒸馒头其中的技巧是一定要掌握到位的，馒头才会做成功，在蒸馒头的时候，用酵母粉发酵是馒头暄软好吃的关键，但很多人却只知道是的。发酵粉里面是酵母菌，发面用的。发完面的馒头里才会有小气室，口感松软。如果不用酵母粉，是死面。口感类似叠加起来的熟饺子皮。

用廖糟或者甜瓜曲加水加面和成面糊包好发酵2-3天，面头发2.5倍大带有酸味，然后加适量水搅拌稀好和面就行，再加入适量新干粉和成面团包好发酵2倍大，发好后根据酸度加碱面揉匀直接做成想要面粉被发酵的好，一定要记得加酵母粉，因为酵母粉中含有大量的酵母菌，在一定的温度下，这些酵母菌就会快速发酵，从而能让面团内部产生二氧化碳，就能使面团被发酵到特别好。三、加

?＾? 1、准备500克中筋面粉，面粉有低筋、中筋、高筋，蒸馒头最好用中筋，500克面粉配260克清水，由于每种面粉的吸水性不同，上下浮动10克，问题不大。2、这500克面粉中加入5克酵母粉，如果是冬我喜欢捣腾各种面食，涉及发酵类的面点都是用酵母粉来做，直到前段时间跟着厚朴的美食课才决定恢复传统制作方法。至于为啥放弃高科技的生物技术做出来的高活性干酵母，我之前简短地发