什么颜色的猪肉才是新鲜的,猪肉买回来颜色变深褐色了

什么颜色的猪肉才是新鲜的,猪肉买回来颜色变深褐色了

健康的猪肉肌肉颜色鲜红或深红，并伴有光泽，脂肪呈乳白色或粉白色。而病死猪肉的肌肉呈暗红色甚至发紫，脂肪呈现异常色泽。看表皮健康猪肉表皮颜色一致，没有斑点或淤痕。而病死的猪肉经常会新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，

一、颜色：看肉的色泽，新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽。正经八儿的新鲜猪肉色泽，应该是呈淡红色或鲜红色的，触手肉感不粘手，无黏液，不油腻，白色肥膘是正常的乳白色泽，无发黄、发绿或发黑，细闻只有淡淡的猪肉血腥，而且不管是表面

?▽? 一般来说，新鲜的好肉应该是有光泽的，且颜色分布均匀。比如说，猪肉应该是粉红色，牛肉应该是暗红色，鸡肉应该是白色或者淡粉色。如果肉的颜色过于红艳，可能是添加了过多的调料或者防腐剂1、一般情况下，新鲜的猪肉就是呈淡红色的，而且有的猪肉还带有一层薄膜，触摸不会觉得黏手。这类猪肉是最正常、新鲜的猪肉，没有什么大问题，也没有排血不干净的情况，吃着口感会

1、新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。2、不太新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍略从颜色上看，新鲜的猪肉是鲜红色的，因为刚刚宰杀时间不长，血水还未完全散开可以让肉质变成鲜红色。但是这种鲜红要区别暗红，暗红色的猪肉是有点发黑或者紫红色的，这种肉最好不买

颜色：新鲜的猪肉颜色呈现淡红色或者鲜红色，看起来比较红润。温度：新鲜的猪肉因为是刚宰杀不就，所以平均温度在15-20度左右，摸起来温温的，如果有些猪肉摸起来比较冰凉，低于5°最佳答案：新鲜猪肉肥肉呈雪白色，有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿色或灰色。死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血。