飘香万用香料粉配方,绝世秘方香料粉

卤水加什么会香气扑鼻 2023-10-18 13:15 302 墨鱼

卤水加什么会香气扑鼻

飘香万用香料粉配方,绝世秘方香料粉

＞▽＜ 99复合飘香粉净花椒150克，八角80克，山奈、桂皮、小茴香、草果各75克，砂仁、白蔻、草蔻、良姜、陈皮、青皮、麦冬、白芷、槟榔、桅子各50克，芸香30克，香叶40克，当归、甘草各35香料配方：黑胡椒5克、八角4克、丁香0.2克、小茴香5.6克、白豆蔻2.8克、荜拨2克、三奈2.5克、砂仁2.9克、甘草2克、陈皮2克、草果5.8克、白芷2.5克、桂皮3克、香叶2克，直接磨成粉备

?▽? 秘制飘香粉25克，食盐35克，麦芽酚2克，味精、盐焗鸡料各5克。秘制飘香粉配方：花椒50克，大椒（干羊角椒）100克，大、小茴香各60克，桂皮45克，草果25克，豆蔻30克，砂仁、丁香、一、牛肉卤水（10g辛香料对应一斤食材）汤料：牛骨2500克，排骨3千克，净老鸡、净老鸭各2千克。油料：色拉油3700克。辛香料配方：香草150克、花椒、干辣椒、白芷各100克、罗汉果

(3)将香料包下锅汆水后，放入老汤锅中，再将调料也放进去，熬半小时即得到飘香卤水。二、自制飘香料的制作取芝麻、花仁碎各130克，孜然粉100克，五香粉5克，以及烤辣椒粉(煳辣椒)3、五香粉、沙姜粉：这两种香料粉一般与新鲜大蒜、杂菜汁等混合在一起用于腌制原料，如风沙鸡。五香粉和沙姜粉加入孜然粉后还可用于腌制孜然羊排。沙姜粉是从粤菜中过来的调料，最典

ˋ０ˊ 龙虾香料粉配方1: 灵草150克，桂皮、草果各500克，八角650克，小茴香800克，白蔻、香叶、山柰各250克，丁香100克，香沙、肉蔻各400克，荜拨300克。配方2: 白豆蔻15克，白芷8克，八角、小茴辛香料配方：香叶2克，小茴香5克，桂皮5克，白豆蔻7克，甘草3克，当归6克，砂仁4克，花椒2克，八角10克，高良姜7克，陈皮2克，白芷5克，罗汉果半个，将以上的辛香料全部洗净后，研磨成超级细的

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