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食品保存条件为常温不得高于,食品冷藏时间不得超过多少小时

食品经冻结并维持在多少度以下储藏

食品保存条件为常温不得高于,食品冷藏时间不得超过多少小时

≥▽≤ 百度试题题目经烹饪后的易腐食品,在常温下存放时间不得超对( ) A.30分钟B.1小时C.2小时相关知识点:试题来源:解析C 反馈收藏食物在60℃以上或5℃以下的环境中可以减慢或者停止微生物的生长速度,冷藏条件下食物的最长储存时间为6小时,常温下

⊙﹏⊙‖∣° 香蕉表面会发黑腐烂。另外,荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱,最适合储藏这类水果的温度大多高于8°百度试题题目食品常温下保存不得超过()小时A.2B.3C.1D.6相关知识点:试题来源:解析A 反馈收藏

如果在-2℃~5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期。蔬菜绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,若温度超过40℃,其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失,若温度低于4、米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处大米最好定期通风散热;面粉和豆子都要密封。5、已经烹调过的熟食,按照食物品种的不同,储存条件也有差异米饭、馒头、面包等主

因为蔬菜所处的温度不对。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右;存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃,温度过高马铃薯就会发芽;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2专间内温度不得高于25℃。《餐饮操作规范》之7.4.1.1条款) 6.需要烧熟煮透的食品,温度有什么要求?需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。对特殊加工制作

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