洋葱放一晚上变绿了,洋葱炒完发绿还能吃吗

洋葱放一晚上变绿了,洋葱炒完发绿还能吃吗

你好，根据你的描述，你说的这种情况是正常的，营养角度来说是不建议吃剩菜的，剩菜里面有很多微生物，煮熟的洋葱隔夜变绿了是可以吃的。具体原因如下：因为洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋

洋葱一般变绿色了是可以吃的，不会对人体带来什么危害，只要洋葱没有变质就可以继续食用，为了避免洋葱在炒菜的时候发黑，吃洋葱的时候，在上面撒一些淀粉，就可以避免发黑的情况。蔬菜洋葱变绿了是可以吃的，洋葱中含有比较丰富的硫物质，这些含硫化物经过洋葱总的蒜苷酶的作用下会直接生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂及烯丙基硫代亚磺酸脂

了变绿的情况，这时候我们依然是可以吃洋葱的，首先在洋葱的细胞中是含有较多的含硫类生物活性物质的，而且由于这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，是可以有效的生成硫代亚磺酸脂、洋葱隔夜变色能吃，并不是变质。洋葱又叫做圆葱，洋葱含有的物质比较丰富，比如蛋白质、糖分、膳食纤维、维生素以及矿物质。洋葱内含有比较多的挥发性物质、抗氧化性，还能够对

洋葱炒鸡蛋过了一夜变绿了可以吃，洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂洋葱变绿了是可以吃的。洋葱中含有比较丰富的硫物质，这些含硫化物经过洋葱总的蒜苷酶的作用下会直接生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂及烯丙基硫代亚磺

洋葱炒过后隔夜发绿一般是正常的不是变质，可以吃但不建议吃隔夜的饭菜。炒洋葱后不能一次吃完，放久了会变色，一般是很正常的，不用太担心。因为洋葱中含有大量洋葱变绿并非是由于变质引起，通常不会对人体造成不良影响，可以适量吃。洋葱的细胞中含有丰富的含硫类生物活性物质，此类物质可以在洋葱内蒜苷酶的作用下，生成一些洋葱色素物质