西兰花焯水还是蒸着吃好,西兰花和米饭一起蒸

西兰花焯水还是蒸着吃好,西兰花和米饭一起蒸

今天这道西兰花做法里，比焯水后营养保留的还要高的做法就是，上锅蒸。联合国世界卫生组织推荐的西兰花保持的最好营养的吃法就是西兰花上锅直接蒸5分钟，焯水的1、西兰花要先用面粉水抓洗，再用盐水小苏打水浸泡，这样西兰花才能清洗干净，吃起来才健康。2、西兰花清洗干净之后不要焯水，上锅用大火蒸2分钟左右，这样可以保证西兰花的口感。3

1、不需要。2、水煮西兰花是最为常见的做法，需要焯水后才可食用，其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花焯水，但蒸吃西兰花则不要焯水，蒸的过程中西兰花通过高温既很多人吃西兰花的时候喜欢焯水，但是蔬菜中的维生素B和维生素C等营养物质可溶于水，因此焯水在缩短西兰花烹饪时间的同时还会造成西兰花营养价值的大量流失，而且

而汆水则不一样，汆水是将食材下入沸水中，煮至基本成熟可食用的程度，捞出后调味食用即可，因此主要目的不仅是断生，而且还要将食材煮熟，整个煮制的时间比焯水更长一些。对于西兰花而但是大部分的西兰花都是经过焯水之后，水煮再吃的。如果是上锅蒸西兰花的话，建议一般只要蒸大概三分钟左右就可以了。如果是下水煮的话，喜欢吃脆一点、生一点的西兰花可以蒸两分钟之

˙０˙ 水煮西兰花是最为常见的做法，需要短时间的焯水后才可食用，其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花短暂焯水后才能吃，但蒸吃西兰花则不要焯水，因为蒸的过程中西兰花焯过水比较好炒，吃起来口感比较脆。没焯水比较难炒，要不就炒太烂要不就太生，可能还会觉得发苦发涩。西兰花焯水几分钟好？西兰花焯水3分钟就可以了。一般焯水时间太短，焯水的

和其他烹调方式相比，蒸出来的西兰花营养价值效果最好，西兰花中有一种物质是萝卜硫素，其中黑芥子酶对萝卜硫素有很关键作用，在烹饪过程中黑芥子酶最容易被破坏掉，一旦遭到破坏萝西兰花虽然好吃，但很多人都不能将它的美味发挥出来，原因就出在制作方法上，因为大家都知道，制作西兰花西要焯水，但这焯水是冷水下锅还是热水下锅也是非常有讲究的，这一步差不多