煮毛豆不变色的3个要点,毛豆的做法水煮怎么好吃

毛豆开水煮几分钟最好吃 2023-10-17 17:44 696 墨鱼

毛豆开水煮几分钟最好吃

煮毛豆不变色的3个要点,毛豆的做法水煮怎么好吃

第一个知识点：煮毛豆不要冷水下锅，要开水下锅。这样可以快速锁住表皮的颜色，而且保证毛豆的爽脆。第二个知识点：煮毛豆的时间不要超过三分钟，毛豆煮的时间越长，颜色流失得越严做卤毛豆时，牢记3要点：1.煮之前将毛豆的两边剪掉，以便更入味；2.煮时加少许食用油、一匙食用碱，且全程不要盖锅盖，是毛豆翠绿不变色的关键。3.煮好的毛豆要过凉开水，口感好，放到冰箱

创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文煮毛豆有技巧，学会这个方法，毛豆翠绿不发黄发布于2022-07-17 19:30 美食渝儿一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论xdqczb 一、毛豆不要直接下锅煮，再煮之前，最好用盐搓一搓，再腌制一会儿，这样做可以让毛豆提前入味，而且煮的时候，盐味和香味也会快速渗进壳内，让煮出的毛豆味道好香味足。二、煮毛豆时，要

3、倒入毛豆和花生，如果花生比毛豆多的话，可以先倒入花生煮两分钟，再倒入毛豆继续煮。4、加入一勺食用油，这样能保证毛豆翠绿的色泽。5、加入食用盐，快速搅拌均匀，继续煮5-8分(1)先撒点盐搓一搓毛豆再用清水洗一下，去除绒毛和污垢。2)沸水下锅，然后维持不沸腾的状态，煮5-6分钟，豆荚会裂开，说明毛豆煮好了，这样煮的毛豆口感更甘甜。不过它的能量是131千卡

煮毛豆时，别直接下锅，牢记3个技巧，毛豆颜色翠绿不变色毛豆不仅价格便宜，而且味道也很好，但是很多人在煮毛豆的时候，很容易出现把毛豆煮到变色的情况。如果毛豆已经煮到变色，煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点：第一，水开后再下毛豆。第二，滴几滴油。第三，不要盖盖。清凉下酒菜：【五香毛豆】原料：毛豆、皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香

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