过期的大米为啥变黄了,大米变成橙色是什么原因

过期的大米为啥变黄了,大米变成橙色是什么原因

＞＾＜ 1、黄米粒：如果大米未及时脱粒，或者是收割后因多雨的天气，而导致湿谷堆积在一起，未能及时干燥，便可能会导致大米颜色变黄，即黄米粒。通常可以食用，因为此种大米不具有毒性，进您好，大米过了保质期会这样：1.大米过期会出现霉味儿，或者煮出来的米饭没有香味。2.过期大米的淘米水颜色发黑或者发黄。3.过期大米表面颜色发黑或者发黄。4.大米

这是因为大米发霉所致，对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末，过期的大米表面颜色发黑或者发黄，用手抓去手上有粉末；大米过期之后被称为陈化米，过期之后大米的营养成分会流失，并且还可能会产生霉变。吃了之后对人体健康是会有危害的，国家也严禁将过期大米拿来作为食物。过期大米如果出现有霉

如果需要长时间储存，可以将大米放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，也可以将大米分装成小袋，减少空气接触，延长储存时间。如果真空包装多年大米过期发黄一般不建议吃。大米过期发黄，可能会滋生细菌，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至可能会引起食物中毒，出现头晕、头痛等症状。除此之外，还可能会损伤肝

大米方法/步骤1 闻气味：如果闻到大米有一种异味，这就是发霉变质的征兆。2 看色泽：新鲜的大米，颜色是白色的，如果颜色发黄发暗，那就是不新鲜了。3 用手抓起一把大米握紧，如大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、

通常离保质期越近，大米的营养价值会越低，可能会失去原来的味道，口感较差，颜色会变黄，但这时吃了过期的大米通常不会对健康造成影响；2、霉变的大米：若过期大米已经发生霉变，会导读米变黄了是否还能吃需根据具体情况分析。如果是大米遇水受潮引起的发黄，并不含有毒性所以能吃，但是由于大米遇水后营养价值较低，不建议经常吃。如果是储存不