超过多少人食品留样,食品留样人数

超过多少人食品留样,食品留样人数

食品留样制度1、集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动与大型餐饮聚餐超过100 人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设专人负责。2、食品留样制度1.集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设专人负责。2.留样食

超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。请问还有别的问题？一般一份一份不需要根据《食品安全法》第十六条的规定，当50人以上就餐时，餐饮服务单位应当留存食品样品，以备检验检查。在食品安全方面，50人就餐需要留样是一项重要的规定，它的目

学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人1、集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设专人负责。2、留样食品每餐、每

应设专人负责。2、留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g,应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，重要接待活动宜保留72小时。3、留样食品食品留样要求1.学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚

学校食堂(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐)1、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人(或食堂)供应的'食品成品实行留样，并由专人负责。2、每餐、每个品种留样量不少于100g,分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下