发面一天了没发开怎么办,面不发二次补救的最佳方法

发面一天了没发开怎么办,面不发二次补救的最佳方法

面肯定就发不起来，出现这种情况，只要我们进行二次发酵发面，基本上是没有问题的。办法是：重新揉一块小的面团，多放一点酵母，揉好之后在和没有发酵的面团揉一起，然后再醒发，果然最后面都发了，还发的特别好备注：1.发面放白砂糖和酵母的比例是1:1,白砂糖先用热水化开，

有几种可能：1.揉面不到位；2.酵母失去作用；3.发面的温度未掌控好最好补救办法：1.保温，加入热源（另外怀疑你的面团经过一天的发酵，虽然没发起来，但已经很光滑了，面团的延展性很好，用来做手擀面相当不错，直接擀开切成条就行，没什么技术含量，能动手做馒头的肯定就能做好手擀面，成功解决

4、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起如果面团没有发酵，可以用温水多融化一点酵母，然后形成面团。然后，把新面团和还没有发酵好的面团揉匀，把面盆放在温暖的地方，这样发酵过程会加快。如果面团放久

1/5分步阅读在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。2/5用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。3/5假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放1 1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调