无锡市杨建兴大师

无锡市杨建兴大师

杨建兴，店里的老板兼大厨，儒雅而不怒自威的面容上架着一副眼镜，透着一派纯正的名门大家的宗师气场。他16岁就开始学艺，继承的是锡帮菜中最具代表性的一代宗师刘俊英的嫡传技艺，20岁拜在锡菜名师濮名声海响的一代大厨濮泉焕正是无锡饭店的厨房大组长(相当于今天的行政总厨),下边的组长也个个后生可畏，其中就有，施道春、杨建兴等。周国良分在施道春组里，拜施道春为师，濮泉焕为师

而来自君来集团的徒弟都是无锡市中青年厨师中的佼佼者，屡获国内外大奖，年初还在无锡进行的“主场外交”活动中共同承担了国宴的研发和制作，受到外交部和外国使团的好评。锡特邀表演大师杨建兴：中国烹饪大师，江苏省非遗传承人、淮扬菜烹饪大师、锡帮菜传承人、高级技师钱少卿：中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师、锡帮菜传承人、高级技

˙▽˙ 来源部门：网站管理人员发布人：管理员发布时间：2021年06月18日第1页共1页上一条：天勘集团王珍同志荣获“天津市五下一条：天住总包刁晓翔荣获“天津市五一有鉴于此，该集团管理层认为，作为锡城餐饮的龙头企业，传承好“无锡味道”义不容辞，必须扛起锡帮菜这面大旗。去年，君来集团聘请杨建兴、胡法津、惠仁良、唐伟程、施道春、张献民、许建

╯▂╰ 杨建兴所属栏目：江苏名菜1953年生，江苏无锡人。1970年进入无锡饭店工作，拜无锡名厨濮泉焕为师。1972任无锡饭店厨房班长。1986年任无锡市梁溪饭店餐饮部助理厨师长，获得无锡市首批“特三级”厨师【杨建兴】杨建兴1970年入职无锡饭店，直接得到了濮泉焕师傅的真传，其可谓承继了无锡锡帮京都风味的嫡系技艺，功力深厚，技能全面，受到了良好的锡帮菜传承。现弟

(#｀′)凸 无锡市商务局商贸流通处处长蒋仲征、副处长方少异，无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民、协会秘书长葛金磊，锡帮菜非遗传承人中国烹饪大师杨建兴，无锡翠山餐饮管理服务有限公司总经理季地址：无锡市滨湖区湖滨路7号电话：85806909--831 无锡市非遗“锡帮菜制作技艺”传人代表—徐彪徐彪，85 年进梁溪饭店，当时跟杨建兴、宗站平师傅学艺，直至今日仍坚守喜爱本帮菜和淮