国外酸奶研究现状,酸奶的现状及发展趋势

国外酸奶研究现状,酸奶的现状及发展趋势

就区域而言，报告将全球酸奶市场细分为北美、欧洲、亚太及中国(东北、华北、华东、华南、华中、西北、西南)地区。报告分析了这些区域市场发展概况和发展现状，并但从速率上看，一是白/酸奶、常/低温两两组合均已有成熟大单品，行业暂时缺乏快速渗透的新载体，二是中国乳业商业化程度较高，企业推广力度或受费效比考量及阶段性诉求影响，三但是当前

6.吃奶酪等固态奶制品，奶酪也属于发酵奶制品，而且一般比酸奶的发酵更彻底，其中的乳糖大部分都被乳酸四、国外肠道微生态产业发展现状(一)国外空前重视肠道微生态研究21世纪初人类基因组计划完成后，国外研究机构即已着手开展“人类第二基因组计划”。美国于2008年启动了为期5年的人类微生物组计划

2、国内外研究现状：美国从20世纪70年代开始使用饲用微生物。80年代中期，世界各国，尤其欧洲、日本等发达国家纷纷积极鼓励和倡导绿色安全饲料添加剂的研究和推广。在国外，饲用微生态制剂已广泛应用第三章：中国植物酸奶行业发展背景、技术研究进程、市场规模、竞争格局及进出口分析；第四章：中国华北、华东、华南、华中地区植物酸奶行业发展现状、相关政策及

˙▽˙ 国外研究现状在国外，肠道益生菌的研究已经取得了一定的成果。现有的研究表明，肠道益生菌可以通过调节菌群平衡，维持肠道健康。例如，Bifidobacterium bifidum能够生产乳酸和乳酸菌素华经产业研究院对中国奶牛养殖行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技

根据相关数据显示，2009-2014 年国内酸奶市场总销量翻了一番，增长了111%。2015 年销售额达到800 亿元。2016 年，我国酸奶市场销售额突破千亿元大关。在之后的2017 年，我国酸预计随着新消费时代的来临，以及低温酸奶产品推陈出新，丰富的产品矩阵将会满足不同消费人群的差异化需求，成为推动低温酸奶市场快速发展的强大动力，2022年我国低温酸奶市场规模将达589