食堂50人就餐需要留样吗,六七个人就餐要办许可证吗

2023市场监管局留样规定最新 2023-10-18 11:44 995 墨鱼

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食堂50人就餐需要留样吗,六七个人就餐要办许可证吗

1、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具您好，亲，很高兴为您解答，按照食品安全管理规定是不需要的，但是为了避免后续麻烦建议您还是留样。亲，相关规定是：学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑

超过50人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应按照规定进行食品留样，并指定专人负责做好记录。餐饮单位要认真检修和维护好消毒设施，餐具和加工用具必须严格按照规(根据《餐饮服务食品安全操作规范》1.需要留样的餐饮单位：学校食堂(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100

˙△˙ 7月28日，市旅游、卫生等部门下发通知，要求各旅行社应将团队游客安排到卫生信誉度B级以上(含B级)的餐饮单位就餐，饭菜做好到食用不应超过两个小时，接待旅游团队其次，根据相关法律法规，国标要求100人以上用餐的集中用餐场所需要进行留样，以便于必要时检查。有些单位食堂的人数可能是十几到几十人，不过百的情况下可以不用设置留样，如果为了安全

闽南网7月14日讯针对农村聚餐，福建省食品药品监督管理局出了新规：今后，农村因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等举办的自办宴席，50人以上要报备，100人以上食品要1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立即存放在完好的'食品罩内，以免被污染。4

正规的做法是必须留样的安徽安庆农村集体聚餐50人以上要备案食品要留样年末岁终，各类聚餐聚会进入高峰期，食品安全问题值得关注，尤其是农村集体聚餐活动。记者1月3日从市食品药品安全委员会办公

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