300餐位餐厅人员配置表,餐厅人员配置表

300餐位餐厅人员配置表,餐厅人员配置表

o(╯□╰)o 1、人员配置标准比例：食堂员工：1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数)食堂厨师：1/250~300(厨师/就餐人数)2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行【1】后厨。根据伙食质量和厨师技能的不同，每20~~30名就餐人员配备厨师一名。最低10名厨师。【2】保洁。公司食堂是职工自己到窗口打饭的话，最低限度每百人配备保

根据食堂实际情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但整体比例保持稳定。标准人员配置比例如下：食堂员工∶ 1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数); 食堂厨师∶1/250~300(厨师/亲，您好，很高兴为您解答答：300人食堂三餐厨房人员配置标准如下百人食堂需要厨师加厨工一般是3-5人，大厨需要配备两人，大厨主要负责后厨管理、炒菜、卖菜等，然

70的比例配置工作人员)职位人数职责现场主管1名代表我公司统筹本饭堂具体运营工作；与贵厂相关部门的协调与沟通，了解客户用餐需求，处理投诉及组织会议检讨当天的工作并督导纠正每4人需要3平米，厨房需要50平米，4/3*300+50=至少450平人员配置标准化食堂员工：1/60~~80(食堂工作人员/就餐人数) 食堂厨师：1/250~~300(厨师/就餐人数) 以上内

具体分配如下：餐厅经理兼厨师长。认真抓好餐厅的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。餐饮业配备厨师是根据你饭店的级别来定，高级一般是7个客人配一个厨师，中级是12个客人配1个厨师，大排档20