热干面的芝麻酱的配料,芝麻酱

热干面的芝麻酱的配料,芝麻酱

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大面。热干面的面条纤细有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、酱菜等配料，色香味全。作为一个来武汉的外地人，

✧，调料上等，配菜要丰富，热干面除了要用掸好的碱水面外，最重要的配料就是芝麻酱了。还要热干面酱汁主要由酱油、芝麻酱、辣椒油、葱花、姜蒜、榨菜丁、豆芽、萝卜丁等组成。其中，酱油和芝麻酱为主要调料，其余配料根据个人口味适量添加。二、调配热干面酱汁的步骤将葱、姜、蒜

大哥俗？06-08 回复大部分都是花生芝麻酱Y-88888 06-08 回复纯芝麻酱是苦的，香都是28酱一一小透明： 真的不是苦的我们都菜场现磨的纯白芝麻酱，但是要兑油.加了花生酱的热干面就热干面好不好吃，也要看它的核心灵魂配料，加工后的芝麻酱！外面有些热干面的芝麻酱，要么就是不香，

武汉热干面家庭版做法热干面的灵魂就在于这碗芝麻酱怎么调！! 食材准备主食材：干碱面条、大蒜、青菜、小葱、酸豆角、咸菜香料准备：八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、草果调味料：配料准备：1、大蒜用捣蒜器捣碎，加入清水、香醋、食盐、芝麻油和生抽搅匀备用。2、芝麻酱加入芝麻油稀释备用。香菜、花生米一起切碎备用。热干面制作：1.锅烧开水，下入碱水面煮至

建议加入一些花生酱，花生酱的清新滑爽的口感能很好的中和掉芝麻酱的油腻，芝麻酱和花生酱的比例建议8:2,但是家庭烹饪有时候很难精确测量，2:1也是可以的，或者就根主料：碱面条500克、纯芝麻酱、纯花生酱适量(8:2比例来搭配进行使用); 配料：大蒜3瓣、香葱1小把、洋葱小半个、榨菜丁、油辣子需要适量；调料：水、生抽、食用油、白糖、鸡粉、食盐适量；