食堂卫生包括哪些方面,食堂卫生方面要注意什么

食堂卫生包括哪些方面,食堂卫生方面要注意什么

亲亲~您好！您的这题由我来为您解答~食堂期末卫生要求有哪些方面：食堂卫生八项要求1、环境整洁，消灭蚊蝇、蟑螂和老鼠有措施。2、食具用具要洗净消毒。出售熟食一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行

九、食堂内，苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠的密度要符合有关规定的标准，做好防“四害”工作，落实卫生措施，防止食堂成为“四害”的滋生地。十、配合卫生管理部门和工地管理人员对食堂的督促食堂卫生制度及卫生标准一、环境卫生(一)就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要

二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生(一)食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使4、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；5、不得在食品加工和销售场所内吸烟；6、食堂服务人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁

∩＾∩ 夏秋季节，极易引发食物中毒的现象，因此食堂更应该多注意自己的卫生情况，及时清理垃圾，减小细菌的滋生，那么，食堂的卫生要求到底有哪些呢？下面我们一起来看一下。食堂卫生制度具体如下：1、食堂人员要做到“三白”、“四勤”，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，厨房内不准吸烟；2、餐具、用具要洗净，做到无油垢，无积水，并且做

一、厨房卫生厨房是加工和烹饪食材的场所，厨具在使用过后应及时清洗并做好消毒工作。烹饪完毕后，清洗好工作台，地面等，不得残留杂物，垃圾及时处理等。对于排水食堂卫生制度及卫生标准一、环境卫生(一)就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要