广东清远鸡的特点,广东清远鸡煲汤的做法

广东清远鸡的特点,广东清远鸡煲汤的做法

清远鸡中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有营养，且肉易吸收，是滋养大补的最美佳肴。产品特点清远鸡因地域、饲养方法(清远的美食文化非常丰富且源远流长，有人说，吃鸡当吃“清远鸡”，此鸡为清远第三宝。清远鸡的特色是“甜、爽、脆”，鸡汁鲜甜，鸡皮爽口，鸡肉嫩滑香脆，每咬一口，都能听到清脆的一声“嚓

而广东省内最出名的，湛江白切鸡绝对能算上一号。湛江白切鸡，色洁白带油黄，具有葱油香味，食用时带芥末酱、酱油。清远鸡清远鸡也叫清远麻鸡，因母鸡背侧面点缀着芝麻样麻点而得广东省清远市特产三黄：皮黄，脚黄，嘴黄五短：脖子短，腿短，身短，嘴短，命短清远鸡_清远鸡-特点属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。清远鸡自然生长，

在餐饮界中，鸡文化本质是表吉祥、喜庆。在广东也有“无鸡不成宴”的饮食习惯，无论酒楼宴客，还是家常便饭，也几乎餐餐有鸡。清远，一座远离喧嚣的宜居休闲城市。凭借其独特的地势和▲ 清远鸡的特点：皮韧、肉结实，易入味。除了这些，在18万平方公里的土地上，每个县市遍地跑着的鸡都有差别，什么广西引进的罗定凉亭土鸡、山地养殖的信宜怀乡鸡……而纵横鸡界的白羽

特点属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的OMEGA-3不饱清远麻鸡生产量饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润。产品特点出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白色