黑豆泡了一夜有白沫,黑豆泡出来的水是黑色的正常吗

黑豆泡了一夜有白沫,黑豆泡出来的水是黑色的正常吗

病情分析：黑豆由于蛋白含量较高，浸泡后会有少量蛋白析出，如果气温高会出现白沫。不影响食用，建议应该使用时多用凉水冲洗干净。煮熟或者打制豆浆。可以使用。不影响身体健康。那是大豆里的皂素。

黑豆本身没有气味、没有变质是可以吃的，要是有异味了，就不要吃了。另外，黑豆一定要煮熟透了吃，否则会有不宜让人消化的胰蛋白酶抑制剂影响消化。如果黑豆在低温的环境下泡了两天，一这很正常，白泡应是微生活动产生的气泡（二氧化碳），时间再长就会发酸。

投是什么？是多冲洗几遍吗？赞回应∝~ 2020-11-08 21:04:25 投是什么？是多冲洗几遍吗？泥雨是的，没味了就差不多了赞回应泥雨楼主2020-11-08 21:05:不影响质量的！如果有恶臭的话，那说明黑豆变质了，那一定是不可以使用的！

问题描述：黑豆泡了一天一夜起白沫了还能吃吗(女，21岁) 分析及建议：清水冲一冲，外边的白沫，这个不是发霉，放心食用，你可以尝，烧开后，小火煮就行，一般人群均可食如果是放在了冰箱那么一般没有什么问题。注意清洗干净可以煮的。建议就算是豆类也不要泡太久的。