茭白是绿色的好还是白色的好,茭白的颜色

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3买：要选择相对来说细一些的、体形小一些的茭白，一般这样的茭白纤维较少，口感会稍好些。3、如果外壳颜色过浅或发灰，这样的茭白品质较差，不宜购买。优质的茭白正常情况下，茭白的外皮是绿色的，但如果存放的时间变长，出现缺水或者是氧化现象，就有可能导致外皮出现发红现象🌟不过只要里面的肉质没有出现白色、变味、腐烂等现象，就说明茭白没有坏，可以继续食

茭白是绿色的好还是白色的好呢

顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳。皮上如露红色，是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老。3、看肉质许多人看到筊白断面上1、这道菜茭白最重要，一定要挑选鲜嫩的新鲜茭白，这样炒出来的味道才是最佳的。我们挑选茭白的时候，要选色泽洁白、体形均匀、质地脆嫩、新鲜柔嫩的那种，白色茭白要比绿色茭白口

茭白是绿色的好还是白色的好吃

茭白顶端的笋壳若是颜色过绿的话，或是笋白的部分都是青绿色的话，这样的茭白已经过度成熟、老化，口感自然不佳，此类茭白遇上了可千万不要购买哟。五看茭白的香味通常情况下，如1⃣️看颜色新鲜的茭白它的上端是呈青绿色的，下端呈白色，所以挑选的时候尽量挑选青白相间的颜色，如果茭白发黄说明是不新鲜的。2⃣️.看肉质新鲜的茭白用手稍稍掐它一下就能感觉

茭白绿的好吃还是白的好吃

2、看外形：外形光亮顺滑，笋身比较直，且饱满的茭白比较好。

茭白是绿色蔬菜吗?

≥▽≤ 3、看笋壳：笋壳颜色不能太绿，太绿2、看颜色：茭白颜色白嫩的质量比较好；顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳；皮上如果露出红色，则是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老。有黑点

茭白绿色的能吃吗

又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。🌟看外形一一新鲜的茭白外型光亮、滑嫩，笋身挺直饱满🌟看颜色一一外皮的笋壳上部分应该为嫩绿色，若是发现是深绿色或者姜黄色，则说明茭白老矣🌟闻气味一一清香是新鲜茭白的重要特