发面过夜了还可以做馒头吗,面发好了可以第二天做馒头吗

今天发面到明天用可以吗 2023-10-17 18:10 850 墨鱼

今天发面到明天用可以吗

发面过夜了还可以做馒头吗,面发好了可以第二天做馒头吗

蒸馒头、包子需要发面，包水饺、擀面条不需要发面。大家吃面食也能感受得到，发过的面松软可口，面里有做馒头和面的时候有3样不能少1.酵母：以前可以有老面来发酵面团，不过因为老面不易存储，发酵过程也不易掌控，平常人家基本以酵母老代替了，可以说是现代中式面食中必不可少的材料，在使

关火再10分钟就可以出锅啦。第一次做感觉手续还是挺多也挺费时间的，也许做多后会顺手些能省点时间。总的来说，做面食都挺费时。不过这次做成功了还是很开心的。隔夜发面做馒头发用酵母发面非常简单，这个过程只需要用水把酵母粉和进去，然后再加点面粉，再把面团揉成团，进行第一次发面，然后进行排气，然后做一下馒头的造型，再进行第二次发面，最后直接蒸馒头就可以

晚上发面第二天蒸行吗晚上发面第二天蒸可以，隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，然后盖上保鲜膜，放置在冰箱里馒头发酵一晚上是可以的，但是如果如果是夏天就不建议了，因为面团很容易变质。

˙▂˙ 刚才刷小红书刷到一个发面发过头的图片，突然想起来自己锅里还放着在二次醒发的馒头，好几个小时了，也发过头不知道蒸出来还能行不后续：馒头蒸出来了，又黄又皱，丑到不想吃它醒发过发酵好的面团取出来放到案板上，撒上适量的干面粉，将面团揉搓排气，继续揉制面团呈光滑状时就可以制作各种面食了。发酵好的面团不管是做馒头，包子，烙饼……都可以。用酵母发面可

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