大米中白粒米怎么回事,大米不白不亮颜色灰暗

大米里面有小白粒是啥原因 2023-10-13 02:11 758 墨鱼

大米里面有小白粒是啥原因

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是稻谷生长过程中因为气候，养分等因素影响淀粉颗粒排列不够密致导致透光率变化引起，可以使用，但是数量多通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质

大米有很多白色的一粒一粒的是大米胚芽。通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质不能食用，只要白点在，米就大米的白色颗粒是由于大米的外层麸皮被去除了。麸皮是大米外层的一层纤维保护皮，它是深棕色的。在大米的加工过程中，麸皮会被去除，留下的部分被称为白米。大米中

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