肽键和双缩脲试剂反应,有肽键就可以和双缩脲反应

双缩脲试剂能不能检测二肽 2023-10-15 23:28 114 墨鱼

双缩脲试剂能不能检测二肽

肽键和双缩脲试剂反应,有肽键就可以和双缩脲反应

实质上是和蛋白质中的肽键反应说明有肽键的都能与双缩脲试剂反应显紫色。只要含有肽键就可以反应。当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，配合物呈紫色。反不可以。双缩脲试剂作用于肽键，肽键断裂则不能染成紫色。（肽键都断裂了还能叫蛋白质了吗Õ_Õ）

(-__-)b 双缩脲反应是肽和蛋⽩质所特有的，⽽为氨基酸所没有的⼀种颜⾊反应。⼀般分⼦中含有两个氨基甲酪基（即肽键：CO-NH-）的化合物与碱性溶液作⽤，⽣成紫⾊或者蓝紫⾊的络合物因此，一切蛋白质或除二肽外的肽都有双缩脲反应，换言之，双缩脲试剂不能和二肽发生反应，因为二肽只有一个肽键；同理，双缩脲试剂也不能与尿素反应，因为尿素的两个-NH2连在同一个碳原子

↓。υ。↓ 具有2个或2个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的络合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。因为双缩脲试剂中的Cu双缩脲试剂只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质（或多肽）反应！可以与三肽反应，但不与二肽产生颜色反应，因为二肽只有一个肽键。具有2个或2个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试

双缩脲试剂只能与含有两个或两个以上肽键的蛋白质（或多肽）反应！可以与三肽反应，但不与二肽产生颜色反应，因为二肽只有一个肽键。具有2个或2个以上肽键的化合物总之，双缩脲试剂通过特有的反应机理，可以非常有效地检测肽链中的肽键结构，进而有助于我们更深入地了解蛋白质结构和功能。对蛋白质结构的研究在生命科学、生物工程、医学等领

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