干墨鱼怎么泡发最好,干墨鱼的炖汤做法大全

干墨鱼怎么泡发最好,干墨鱼的炖汤做法大全

1.干墨鱼泡发时，有人提倡加碱，加小苏打，其实不需要，想要干墨鱼泡发好且营养不流失，最好的方法就是自然泡发。2.放冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，期间可更换几次水。3.清洗墨鱼1、选⼲燥、⽆异味、⽆霉变、颜⾊⾃然、⽓味芬芳的⼲墨鱼，泡在溶有⼩苏打粉的热⽔⾥约2~3⼩时。　　2、墨鱼⼲完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头

干墨鱼养肝血补肾气，是最好的妇女之友。正值经期，不吃它吃谁。冷水浸泡半小时，莲子也冷水浸泡，冰箱里有一颗还算新鲜的白菜，洗干净切细丝。热锅冷油，油要少(下次尝试不放油版的)煸炒1、用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。2、把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时左右，期间可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发软。3、把泡软的干墨鱼重新

ˇ△ˇ 1 墨鱼干冷水浸泡12小时，让它完全浸泡在水里2 取出里面的墨鱼骨。煲汤的时候可以加墨鱼骨，补钙。红烧的时候就把墨鱼骨去掉；3 撕掉黑皮（右下角）和墨囊（右上角），这两样不能把泡发的墨鱼干用凉白开水浸泡3~4小时，再用温水或凉水，去除黑色的墨鱼干表面的粘液，再用清水擦干，晾干后用泡发的墨鱼干晾干表面水分后，把五花肉剁成数块，加葱

方法一：清水泡发将干墨鱼直接放在清水中泡发即可，但泡发的时间较长，需要几个小时甚至一整天。需要注意的是，水中不要加盐，因为盐会使墨鱼异味更浓，影响口感。如果买干鱿鱼自己泡发，只要按照科学方法泡发即可食用：❶ 清水浸泡2小时；❷ 清水2000克，纯碱10克，配成千分之五的碱水；❸ 碱水浸泡4小时即可。当我们久居于城市，远离田地、湖泊和

如何泡发干墨鱼？3泡发干墨鱼步骤：1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰),置于上次我跟大家分享了双莲墨鱼汤的做法今天我要分享的是白果墨鱼汤白果墨鱼汤原料：白果7粒(小孩减半)墨鱼干1只/1人，一个大鸡腿、枸杞20粒、陈皮1个、生姜3片做法：提前1～2小时泡发