西兰花焯水是水开了放吗,西兰花和鸡蛋中毒原理

西兰花焯水是水开了放吗,西兰花和鸡蛋中毒原理

就是西兰花在焯水时，水开后，要往水中加入几滴食用油，然后再下入西兰花(很多人建议要放盐，我觉得大可不必，因为放了盐，会加速西兰花脱水，让西兰花变黄，所以尽量不要在第一步就加盐，要这样不仅可以使西兰花成熟的更快，还可以起到一个杀菌的作用，将脏东西都清除掉，但焯水的时候需要等水开后放进去，这样才不会使西兰花的有益成分流失太多。

1、西兰花是用热水焯水的。2、我们首先将西兰花用手掰成小朵，再用清水不断的清洗，手掰的时候，西兰花的碎屑相对较少，所以不要用刀切。这时将锅里放入适量的清当水开后，将西兰花放入锅中。在焯水之前，建议先将西兰花切成适当大小的小花团，这样可以更加均匀和迅速地煮熟。然后将西兰花放入锅中，注意不要一次放入太多，以免导致水温下降。

＋﹏＋ 3.水开后焯水：将水煮沸，然后将准备好的西兰花放入，用大火煮2-3分钟。焯水时间可以根据个人口味和西兰花的大小而有所调整。4.准备冷水浸泡：将焯水后的西兰花立即捞起，放入准1 烧一锅开水，在水开后加入适量的盐和油。加盐可以增强西兰花的韧性，加油可以使焯水后的西兰花更加油亮。2 将洗净的西兰花放入开水中，待水再次煮开后煮一分钟左右。这个时间可以