炒一盘芹菜需要几颗芹菜,炒芹菜用香芹还是西芹

炒一盘芹菜需要几颗芹菜,炒芹菜用香芹还是西芹

6、保持中火翻炒约2分钟，见芹菜颜色变深、体积稍微回缩即可出锅(注：芹菜属于水菜，烹饪过程中自身会产生水分，加上蒸鱼豉油的含水量很大，所以烹饪时不可以再额外加一滴水)。7、摆盘5、放入味达美，一勺盐，翻炒，均匀上色。6、等芹菜炒至发软，熟透后，点入少量鸡精。翻炒均匀后关火。7、喜欢吃香油的可以再倒入几滴香油，然后装盘即可。芹菜炒豆干，是寻常百姓

食材：1块钱的芹菜、1/3大葱段、2瓣蒜、2个干辣椒🌶️、1个青椒. ▫️接下来切菜：芹菜斜切切段备用▫️辅料准备：大葱切小段➕蒜切片➕干辣椒切段➕青椒切段(根据自己口味决定)第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着

4、准备的胡萝卜取出，洗净削去外皮切片，再改刀切成粗丝放到盘中备用，大蒜先切成片，然后装盘，接下来再把生姜切成姜米放在盘中备用。几乎所有的配菜都已经切好了，咱们再来处理芹菜择去叶子，芹菜杆洗净，斜刀切片，另将枸杞加水泡10分钟，切蒜片。2、煮锅里接入清水烧开，放半勺盐和半勺油，放入芹菜，用小火焯水煮2分钟左右捞出，控干水分。3、起锅烧油，油热放

花了一块钱买两颗芹菜，先把叶子摘掉。把芹菜在从中间切开，放进盆里清洗一下。芹菜先不要焯水，放半勺盐，先给它腌一下。这样芹菜口感吃起来特别清脆，腌出芹菜里面多余的水分。先放可以。半斤是125克，也就是成捆的芹菜一捆的量，和肉一块翻炒完全够一盘。

其实在做这道芹菜炒肉的时候，我们也是有必要把芹菜的茎去掉，去掉之后吃起来的口感更加爽脆可口，而且也并不会觉得塞牙，当然如果不去掉的话也是可以，只不过说吃的时候有些费牙了首先，西芹茎杆较大，六、七根就够炒一盘，如果跟其它食材搭配，三、五根足矣；其次，不必削得干干净净，抽得彻彻底底，大差不差即可；再者，削皮抽丝只是针对外围的老茎，中心部位