品种香,地域香,工艺香,香分为哪几种

品种香,地域香,工艺香,香分为哪几种

＋ω＋ 何为品种香、工艺香、地域香、年份香(陈香)? 品种香：指不同的普洱茶品种，天然自带的一种香气。在云南四大茶区中，都有各自不同的核心品种香，它们或各不相同各具理论上分析，普洱茶有品种香、地域香和工艺香的说法。品种香品种香很好理解，好比不同苹果的品种有不同的滋味香型一样：昭通丑苹果有一种野生的奇妙清香，四川阿坝小金县苹果有浓郁的

普洱茶的香气有很多说法，单一的香气很多种，但可以大致归纳为四类：品种香、地域香、时间香、工艺香。品种香和地域香是茶叶本身带有的香气，时间香即陈香，优质的普洱茶经过一段时间的其中香气又分为：品种香，工艺香，地域香，树龄香。品种香：不同品种的茶，都有其独特的香型，这种香型有别于其它品种。水仙有兰花香；肉桂有桂皮香；水金龟有腊梅香；佛手有雪梨香

先说山场香。武夷岩茶里，山场香的定义，可以理解成山场特征。受到不同的地形条件影响，以及微域小武夷岩茶，韵凝“三香”。用心的茶人，才能悟出其中的妙理。品种香，其品种本身固有；地域香，茶树吸纳环境气息而凝聚其中；工艺香，茶叶的后期制作时用工艺手段加以弥补所至。人们在品茗

因此，从原料到加工工艺，普洱茶都是区别于黑茶的独特存在，自成一派，也别具特色。我在《中国茶密码》中讲“茶香”时，将茶香的出处总结为三种：品种香、地域香、工艺香。中国茶工艺香：指因加工工艺所形成的香气。这种香气所散发的气息都有明显的工艺特征。在普洱茶的制作工艺中，生普不发酵，熟普是“渥堆发酵”茶，因此工艺香尤为明显。地域香：“一方水土

∪△∪ 茶香是由茶叶中的芳香物质而产生的。茶香的来源有很多种，总体归纳为3种：品种香、地域香、工艺香。品种香：茶树天生自带、与生俱来、形成的独特香气。地域香：茶树生长的地域环境，形它是DNA表现出来的特征，这个很容易理解，意思就是不同的人长相和性格都是不同的，茶树也是一样，每个品种都会有它自己独特的风味，比方说安溪铁观音，一定要是红心歪尾的，才能够