怎么焯莲藕,莲藕怎么焯水不发黑

焯莲藕怎么白 2023-10-18 13:20 132 墨鱼

焯莲藕怎么白

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【炒莲藕片】食材：莲藕，醋，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，食用油1,我们在买莲藕的时候要注意，要买两头都有节的，那样的莲藕中间不会有泥巴，否则就太难清洗了。把莲藕清洗干净去皮，然后切成薄步骤一：莲藕去掉外皮，用清水洗干净，沥干水分以后切成薄片。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。步骤三：锅内添冷水大火烧开，滴入适量的白醋

∩ω∩ 将莲藕洗净去皮，切片，放入清水中浸泡10分钟，加入白醋。莲藕的淀粉比较多，浸泡出部分淀粉能够让莲藕味道和口感更好。接下来将莲藕放入沸水中焯水1分钟迅速捞出，1 1.藕浸泡2小时后，切片。2.水开后下锅，煮2分钟即可。3.捞出过凉水。4.加入葱姜蒜末，小米椒，适量生抽，香醋，少许盐，五香粉，白糖。5.淋上热油，少许香油，搅拌均匀即可。6.凉

ˋ▽ˊ 焯藕的做法，焯藕怎么做请看焯藕的做法步骤图：若是凉拌莲藕，焯水能减少细菌、微生物，可以对莲藕进行杀菌消毒。另外，莲藕中淀粉含量较高，炖汤糯软鲜美，无需焯水。二、莲藕怎样焯水莲藕焯水：1、将莲藕清洗干净，去皮切小

然后将浸泡过的莲藕片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，否则莲藕不脆煎好后，将莲藕从冷水中取出..沥干后备用锅中加入适量的油..将油烧热，炒干辣椒和葱，姜，蒜..然后将莲藕放入锅步骤四：现在来焯烫藕片。锅里放水，加入一大勺清香米醋，这可是莲藕不变色的小妙招，一般人我不告诉他哈哈。仅这一招，就可以让莲藕不发黑不变色，洁白如玉鲜甜脆爽，特别好吃。步

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