山西非文化遗产面食有哪些,山西物质文化遗产举例

山西非物质文化遗产有哪些食品 2023-10-16 17:03 777 墨鱼

山西非物质文化遗产有哪些食品

山西非文化遗产面食有哪些,山西物质文化遗产举例

列入世界级文化遗产的有：山西广灵的剪纸，非物质文化遗产)物质文化遗产有：大同云冈石窟，平遥古城，佛教圣地五台山。山西的特色文化有：山西面食，山西民歌，晋剧，威风锣鼓，秧Ⅷ-4山西老陈醋传统酿制技艺* 太原市清徐县*省非物质文化遗产保护中心73 Ⅷ-5山西面食省非物质文化遗产保护中心山西晋餐文化研究会74 Ⅷ-6云雕制作技艺运城

∪ω∪ 面食是山西人的主食，经过千百年蒸、煮、煎、炸、烙、烤，山西人将其“揉搓”成了面食文化。刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等，可谓“一面百样、一面百味说到面，山西就不可避免的被提及，山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。山西地理环境复杂，气候差异大，当地小麦、玉米、高粱、莜麦、荞麦、大豆

2006年，山西被中国烹饪协会授予“中国面食之乡”称号。龙须拉面、刀削面、抿尖面、猫耳朵、太谷饼、稷山麻花等多项传统面食制作技艺，被列入国家级非物质文化抿尖面是山西面食中的佼佼者，深受当地人民喜爱，也受到外乡人士的欢迎。猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民

山西特色面食山西特色面食有哪些山西特色面食有：刀削面、拉面、剔尖面、刀拨面、剪刀面、猫耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、焖面、柳叶面、饸饹面、包皮面、手擀面、莜面栲栳栳、莜活动山西行于18日走进太原东湖醋园、中华傅山园，来自中央新闻网站、地方新闻网站和商业网站，以及部分文化领域新媒体和传统媒体的近80名编辑记者近距离感受国家级非物质文化遗产项目

2..莜面栲栳：这是山西非物质遗产，做工讲究成型美观，口感紧到。3.大麻花油酥配方：胡麻油，十三香，五香面各6克，盐，孜然面5克，面粉40克分多次加入，和匀即可。4.山西红枣馍：成品口传统面食制作技艺，就是以面粉为主要原料的美食制作技艺，截至2022年，上榜国家级非物质文化遗产名录的面食共有22项，那么，中国著名的非遗面食有哪些？MAIGOO小编为

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