自制做豆腐的盐卤水,白醋跟盐卤哪个做豆腐好一点

自制做豆腐的盐卤水,白醋跟盐卤哪个做豆腐好一点

＞▂＜ 准备12克左右固体盐卤按1:1比例用清水化开，500克大豆清洗干净，用凉水泡豆4-6小时（夏季，冬季要适当延长泡豆时间），大豆泡至用指甲能掐开为准一定不要超过这个时间，否则做不3.加入豆腐，加入淡盐和味精，翻炒片刻，关火。4.倒入一小碗清水，到锅中加入盐，将清水搅拌均匀，再加入少许味精调味，即可装盘。盐卤豆腐是一种非常受欢迎的传统小吃，具有鲜甜

如果你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形，就会发现：人们总是用水把黄豆浸胀，磨成豆浆，煮沸，然后，进行点卤——往豆浆里加入盐卤。这时，就有许多白花花的东西析出来，豆腐做法材料黄豆400克水4000克（磨豆浆用的水）盐卤6克水100克（兑盐卤的水）若是用白醋50克水200克（兑白醋的水）这个是我们家尝试下来，喜欢的比例，大家可以根据自己

1.如何自制点豆腐的卤水(1)准备好做卤水所需要的材料，八角，甘草，三奈，草果，生姜等等。2)然后把材料给放入一个纱布中给绑紧，生姜切好，葱清洗干净打一个结。3)把冰糖放入火上烤2020.11.27 自制盐卤水豆腐：配方：干黄豆500克，清水4200毫升。盐卤8克，清水100克。1.干黄豆500克，洗干净，放清水泡5--8小时。2.打豆浆，放1/3湿黄豆，1200毫升

∪▂∪ 盐卤豆腐制作方法：一、选料：选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。二、浸豆：把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为盐卤水就是用水把盐卤化开即可，没有严格的配比，浓度稀多用些，浓度稠少用些怎样用盐卤做豆腐盐卤点豆腐又细又嫩工具：豆腐模子虑网纱布盐卤自制豆腐原料

分享一下家庭自制盐卤豆腐方法，盐卤一小包🍑宝上有成品，干黄豆150克(浸泡一夜),水1500克，用破壁机将泡发好的黄豆水打成豆浆，过滤后煮浆10分钟，倒入电饭锅晾至80度，事先将卤加水75ml原料：豆浆原料：干黄豆110克，清水1100ml 卤水：盐卤3克，清水30克工具：豆浆机、豆腐盒(比例说明：干豆与清水的比例一般在1:10,湿豆与清水的比例大约在1:2,用豆浆机制作的话，量不会大，用100克左右的豆